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【2025年度カレンダ】堺一文字 秀光 煌 白一鋼 鏡面仕上 赤呂柄 先丸たこ引き包丁
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商品情報
カテゴリー インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具 商品の状態 未使用に近い
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閲覧いただきありがとうございます。堺一文字包丁の出品でございます。姿に惚れて購入しましたが、勿体なすぎてほとんど使用しておりません。サクになった魚のみに使用し、砥石は一度も当てておりません。もちろん刃こぼれ等もありません。全長:450mm重量:160g刃渡の:300mm購入価格:90,600円⭐︎⭐︎販売証明書、研ぎサービス券同封！！⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎別売りのサヤ付きです。⭐︎⭐︎以下、メーカーの文面です。打刃物と漆塗り、日本が世界に誇る伝統技術のコラボレーション。共に古くから現在にかけて受け継がれた二つの伝統技術を利用して造り上げた見た目にも美しい包丁です。ただ道具として使うのではなく、使う人にも見る人にも特別な満足感を与えてくれる、そんな思いを目指してこの包丁は生まれました。カウンターなど人前で包丁を使う場合などで演出のひとつとして使ってみてはいかがでしょうか。白一鋼は刀剣に使用されている玉鋼に最も近い鋼で、高炭素で不純物が少ない刃物にとって理想的な鋼材です。それ故に火造りの工程での熱処理が非常に難しく堺でもこれを鍛造出来る職人は限られています。堺一文字光秀では最高の職人の火造りにより、白一鋼の最大の特徴である鋭い刃の切れ味を実現し、優れた鍛造技術による粘りのある刃で長切れする刃持ちの良い刃でありながら研ぎ易い刃に仕上げました。柳葉包丁刺身包丁よろしくお願い申し上げます。