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【2025年度カレンダ】水野鍛錬所 源昭忠 青鋼DX 刺身 柳刃 包丁 尺一 黒檀両水牛三段銀巻柄
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カテゴリー インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具 商品の状態 目立った傷や汚れなし
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源昭忠青鋼DX和包丁は堺でも老舗の鍛冶・水野鍛錬所で青一鋼（と地金部の極軟鋼）を用いて鍛え上げられた本職向和包丁です。 鋼部分に使われている青一鋼（青紙一号鋼）は和包丁用に「青鋼」として用いられている「青二鋼」（青紙二号鋼）に比べると「炭素（硬さの元）」や「クローム（焼入性の安定を高める）」「タングステン（摩耗を抑える）」がより多く含まれている鋼材です。サイズ全長 約49cm刃渡り約33cm（切っ先からマチ迄）刃幅約 3.9cm刃厚み 約5mm 重さ 約316g刃研ぎ済です。お名前が刻印されております。あくまでも中古品とご理解頂ける方のご購入お待ちしております。即購入OKです。--------以下 検索用--------牛刀 ペティナイフ 三徳 筋引き ガラスキ 柳刃包丁 出刃包丁 薄刃包丁 刺身包丁 和包丁 堺一文字 堺打刃物 正本 杉本 有次 子の日 高鳳 一竿子 木屋 藤次郎 堺菊守ステンレス包丁 V10 銀三misono グレステン包丁ケース渓流釣り 釣り人 フィッシング アウトドアシーバス 釣りよかでしょう 海釣り キャンプフィッシングナイフ がまかつ